{"id":14930,"date":"2014-07-30T16:35:37","date_gmt":"2014-07-30T21:35:37","guid":{"rendered":"https:\/\/arcoiris.com.co\/v3\/?p=14930"},"modified":"2019-08-26T15:09:05","modified_gmt":"2019-08-26T20:09:05","slug":"en-colombia-se-padecen-todas-las-formas-del-hambre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/arcoiris.com.co\/v3\/2014\/07\/en-colombia-se-padecen-todas-las-formas-del-hambre\/","title":{"rendered":"En Colombia se padecen todas las formas del hambre"},"content":{"rendered":"

H\u00e9ctor Abad G\u00f3mez alguna vez dijo que la desnutrici\u00f3n es un eufemismo de los expertos para no hablar de hambre. Por eso hay que llamarla como tal: todos los tipos de desnutrici\u00f3n, sea aguda, cr\u00f3nica o global, implican experiencias largas o cortas de hambre.<\/p>\n

Distinguir los tipos de hambre importa en tanto cada uno tiene secuelas distintas. Sin embargo, todos tienen la pobreza y la injusticia como sus causas b\u00e1sicas.<\/p>\n

La desnutrici\u00f3n aguda, retraso del peso para la talla, corresponde al \u201chambre aguda\u201d; la desnutrici\u00f3n cr\u00f3nica, retraso de la talla para la edad, corresponde al \u201chambre cr\u00f3nica\u201d; y en Colombia, adem\u00e1s, hay graves carencias de micronutrientes como hierro, zinc, calcio y vitamina A, un problema denominado \u201chambre oculta\u201d.<\/p>\n

Aunque ninguna de las tres modalidades de desnutrici\u00f3n deber\u00eda existir en un pa\u00eds con el nivel de ingreso de Colombia, es indudable que la situaci\u00f3n ha tendido a mejorar durante la \u00faltimas dos d\u00e9cadas, seg\u00fan indican\u00a0las dos encuestas<\/a>\u00a0de 2010 \u2013 la de \u00a0Demograf\u00eda y Salud (ENDS) y la de Situaci\u00f3n Nutricional (ENSIN)-, como muestra \u00a0la Gr\u00e1fica siguiente:<\/p>\n

Gr\u00e1fica 1. Desnutrici\u00f3n cr\u00f3nica y global entre menores de 5 a\u00f1os, 19910-2015.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Tomado de Presentaci\u00f3n ICBF. Fuente: ENSIN 2010<\/strong><\/p>\n

Geograf\u00eda del hambre cr\u00f3nica<\/em><\/strong><\/p>\n

Pero los datos anteriores \u00a0corresponden a\u00a0promedios nacionales<\/em>. Cuando se mira m\u00e1s\u00a0 de cerca a las poblaciones vulnerables, como los ni\u00f1os y ni\u00f1as m\u00e1s peque\u00f1os, desagregando las \u00e1reas rurales y urbanas, subregiones y departamentos, las cifras son m\u00e1s altas y muestran lo que esconden los promedios.<\/p>\n

La desnutrici\u00f3n cr\u00f3nica entre menores de 5 a\u00f1os en las zonas rurales es seis puntos porcentuales mayor que en las urbanas. Y una regi\u00f3n como la Atl\u00e1ntica est\u00e1 por encima del promedio nacional, con 15,4 por ciento, tal como indica la gr\u00e1fica siguiente:<\/p>\n

\u00a0Gr\u00e1fica 2.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Elaboraci\u00f3n Propia. Fuente ENSIN 2005 y 2010<\/strong><\/p>\n

Al analizar la desnutrici\u00f3n cr\u00f3nica por departamentos (Mapa 1), Vaup\u00e9s alcanza el 34,6 por ciento, Guajira el 27,9 por ciento, Boyac\u00e1 el 30,9 por ciento y Nari\u00f1o el 26,7 por ciento, departamentos que tienen en com\u00fan sus altos porcentajes de poblaci\u00f3n ind\u00edgena y campesina.<\/p>\n

Mapa 1. \u00a0Prevalencia de la desnutrici\u00f3n cr\u00f3nica\u00a0 por departamentos<\/strong><\/p>\n

\"\"\"DNCRONICA10.jpg\"<\/strong><\/p>\n

Fuente: tomado de ENSIN 2010, Mapas PMA. 2011<\/strong><\/p>\n

Las cifras muestran pues que el \u201chambre cr\u00f3nica\u201d se ha concentrado de manera dram\u00e1tica en las poblaciones m\u00e1s abandonadas por el Estado y en regiones donde abundan la biodiversidad y las riquezas mineras y agr\u00edcolas.<\/p>\n

El hambre aguda que mata<\/em><\/strong><\/p>\n

La noticia<\/a>\u00a0que actualmente conmueve al pa\u00eds sobre las muertes por desnutrici\u00f3n en la Guajira muestra que a\u00fan existe en Colombia el hambre aguda: m\u00e1ximo d\u00e9ficit de peso para la talla causado por falta de comida.<\/p>\n

La noticia se refiere a 15 ni\u00f1os y ni\u00f1as muertos, pero seguramente el n\u00famero ser\u00eda mayor si se incluyeran \u00a0las muertes por \u00a0infecciones respiratorias y diarreas cuya causa b\u00e1sica es la misma.<\/p>\n

Distinguir los tipos de hambre importa en tanto cada uno tiene secuelas distintas. Sin embargo, todos tienen la pobreza y la injusticia como sus causas b\u00e1sicas.<\/h4>\n

Peor a\u00fan: se trata de una tragedia anunciada hace tiempo por diferentes entidades, y documentada en estudios como el de\u00a0Nubia Ruiz y Magda Ruiz<\/a>, de la Universidad Externado de Colombia, en 2006. Este estudio muestra que en el per\u00edodo 1998-2002, la mortalidad entre menores de 5 a\u00f1os de edad por causa b\u00e1sica de la desnutrici\u00f3n fue de 6,5 defunciones anuales por cien mil habitantes, y que al incluir las defunciones asociadas la tasa llega a 21 defunciones.<\/p>\n

El estudio concluye que la mortalidad por desnutrici\u00f3n es m\u00e1s elevada en zonas donde se adelantan \u201cproyectos de alta productividad agroindustrial, minera y petrolera, en los territorios donde hacen presencia resguardos ind\u00edgenas y en los municipios medios que tienen entre 50 y 100 mil habitantes que son hoy por hoy escenario de grandes proyectos de producci\u00f3n de agro-combustibles\u201d. Tales son los casos de Bol\u00edvar y Atl\u00e1ntico, que concentran cerca del 8 por ciento de las muertes, seguidos de Amazon\u00eda, Boyac\u00e1, la Guajira, Choc\u00f3 y Magdalena, como puede verse en el mapa siguiente.<\/p>\n

Mapa 2<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Fuente: Nubia Yaneth Ruiz y Magda Salguero.\u00a0<\/strong>Universidad Externado de Colombia. Centro de Investigaciones en Din\u00e1mica Social, 2006.<\/strong><\/p>\n

Por otra parte en municipios ubicados en veinti\u00fan departamentos,\u00a0 la probabilidad de muerte por desnutrici\u00f3n supera las 1.000 muertes por cada 100 mil nacidos vivos (Cuadro1). Aparecen aqu\u00ed los municipios de Guajira que en estos d\u00edas han estado en las noticias, al lado de otros donde ocurre lo mismo pero no se difunde, como \u00a0Choc\u00f3,\u00a0 Amazonas y otros departamentos de la Costa Atl\u00e1ntica.<\/p>\n

Cuadro1. Probabilidad de muerte por desnutrici\u00f3n.<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Departamento<\/strong><\/th>\nMunicipio<\/strong><\/th>\nProbabilidad de muerte por desnutrici\u00f3n<\/strong><\/th>\nDepartamento<\/strong><\/th>\nMunicipio<\/strong><\/th>\nProbabilidad de muerte por desnutrici\u00f3n<\/strong><\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Amazonas<\/strong><\/td>\nTarapac\u00e1<\/strong><\/td>\n1.162,79<\/strong><\/td>\n\u00a0<\/strong><\/td>\nChoc\u00f3<\/strong><\/td>\n\u00a0Alto Baud\u00f3<\/strong><\/td>\n5.050,51<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Amazonas<\/strong><\/td>\nPuerto Nari\u00f1o<\/strong><\/td>\n1.374,57<\/strong><\/td>\n\u00a0<\/strong><\/td>\nChoc\u00f3<\/strong><\/td>\nBojay\u00e1<\/strong><\/td>\n5.687,20<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Amazonas<\/strong><\/td>\nPuerto Santander<\/strong><\/td>\n3.448,28<\/strong><\/td>\n\u00a0<\/strong><\/td>\nC\u00f3rdoba<\/strong><\/td>\nAyapel<\/strong><\/td>\n1.085,05<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Amazonas<\/strong><\/td>\nLa Chorrera<\/strong><\/td>\n7.407,41<\/strong><\/td>\n\u00a0<\/strong><\/td>\nC\u00f3rdoba<\/strong><\/td>\nMonter\u00eda<\/strong><\/td>\n1.111,84<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Bol\u00edvar<\/strong><\/td>\nVillanueva<\/strong><\/td>\n1.301,64<\/strong><\/td>\n\u00a0<\/strong><\/td>\nGuain\u00eda<\/strong><\/td>\nPuerto Colombia<\/strong><\/td>\n3.846,15<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Bol\u00edvar<\/strong><\/td>\nPinillos<\/strong><\/td>\n1.005,03<\/strong><\/td>\n\u00a0<\/strong><\/td>\nGuain\u00eda<\/strong><\/td>\nPana pana<\/strong><\/td>\n3.846,15<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Bol\u00edvar<\/strong><\/td>\nSan Pablo<\/strong><\/td>\n1.134,02<\/strong><\/td>\n\u00a0<\/strong><\/td>\nLa Guajira<\/strong><\/td>\nManaure<\/strong><\/td>\n1.008,65<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Boyac\u00e1<\/strong><\/td>\nQu\u00edpama<\/strong><\/td>\n1.038,96<\/strong><\/td>\n\u00a0<\/strong><\/td>\nLa Guajira<\/strong><\/td>\nAlbania<\/strong><\/td>\n1.444,04<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Boyac\u00e1<\/strong><\/td>\nCubar\u00e1<\/strong><\/td>\n1.201,92<\/strong><\/td>\n\u00a0<\/strong><\/td>\nLa Guajira<\/strong><\/td>\nUrib\u00eda<\/strong><\/td>\n2.265,49<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Boyac\u00e1<\/strong><\/td>\nPisba<\/strong><\/td>\n1.515,15<\/strong><\/td>\n\u00a0<\/strong><\/td>\nMagdalena<\/strong><\/td>\nRemolino<\/strong><\/td>\n1.000,00<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Caquet\u00e1<\/strong><\/td>\nMil\u00e1n<\/strong><\/td>\n1.129,23<\/strong><\/td>\n\u00a0<\/strong><\/td>\nMagdalena<\/strong><\/td>\nEl Pi\u00f1\u00f3n<\/strong><\/td>\n1.024,43<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Caquet\u00e1<\/strong><\/td>\nPuerto Rico<\/strong><\/td>\n1.154,13<\/strong><\/td>\n\u00a0<\/strong><\/td>\nMagdalena<\/strong><\/td>\nPlato<\/strong><\/td>\n1.062,64<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Caquet\u00e1<\/strong><\/td>\nSolita<\/strong><\/td>\n1.455,03<\/strong><\/td>\n\u00a0<\/strong><\/td>\nMagdalena<\/strong><\/td>\nEl Ret\u00e9n<\/strong><\/td>\n1.096,22<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Caquet\u00e1<\/strong><\/td>\nCuriillo<\/strong><\/td>\n1.674,42<\/strong><\/td>\n\u00a0<\/strong><\/td>\nMagdalena<\/strong><\/td>\nAlgarrobo<\/strong><\/td>\n1.294,50<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Caquet\u00e1<\/strong><\/td>\nC.\/ena del Chair\u00e1<\/strong><\/td>\n2.605,04<\/strong><\/td>\n\u00a0<\/strong><\/td>\nMagdalena<\/strong><\/td>\nFundaci\u00f3n<\/strong><\/td>\n1.311,14<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Cauca<\/strong><\/td>\nCaldono<\/strong><\/td>\n1.174,17<\/strong><\/td>\n\u00a0<\/strong><\/td>\nMagdalena<\/strong><\/td>\nPuebloviejo<\/strong><\/td>\n1.422,59<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Cauca<\/strong><\/td>\nAlmaguer<\/strong><\/td>\n1.432,29<\/strong><\/td>\n\u00a0<\/strong><\/td>\nMagdalena<\/strong><\/td>\nAracataca<\/strong><\/td>\n1.517,71<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Cauca<\/strong><\/td>\nTimbiqu\u00ed<\/strong><\/td>\n1.565,56<\/strong><\/td>\n\u00a0<\/strong><\/td>\nMagdalena<\/strong><\/td>\nS. de San \u00c1ngel<\/strong><\/td>\n2.197,80<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Cauca<\/strong><\/td>\nJambal\u00f3<\/strong><\/td>\n1.574,80<\/strong><\/td>\n\u00a0<\/strong><\/td>\nMeta<\/strong><\/td>\nLa Uribe<\/strong><\/td>\n1.103,75<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Cesar<\/strong><\/td>\nPueblo Bello<\/strong><\/td>\n2.232,14<\/strong><\/td>\n\u00a0<\/strong><\/td>\nNari\u00f1o<\/strong><\/td>\nFrancisco Piza<\/strong><\/td>\n1.554,40<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Choc\u00f3<\/strong><\/td>\nEl Carmen<\/strong><\/td>\n1.039,86<\/strong><\/td>\n\u00a0<\/strong><\/td>\nNari\u00f1o<\/strong><\/td>\nEl Charco<\/strong><\/td>\n1.745,64<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Choc\u00f3<\/strong><\/td>\nAtrato<\/strong><\/td>\n1.444,04<\/strong><\/td>\n\u00a0<\/strong><\/td>\nNari\u00f1o<\/strong><\/td>\nRoberto Pay\u00e1n<\/strong><\/td>\n2.649,01<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Choc\u00f3<\/strong><\/td>\nNuqu\u00ed<\/strong><\/td>\n1.486,99<\/strong><\/td>\n\u00a0<\/strong><\/td>\nNari\u00f1o<\/strong><\/td>\nSanta B\u00e1rbara<\/strong><\/td>\n3.529,41<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Choc\u00f3<\/strong><\/td>\nJurad\u00f3<\/strong><\/td>\n2.469,14<\/strong><\/td>\n\u00a0<\/strong><\/td>\nRisaralda<\/strong><\/td>\nPueblo Rico<\/strong><\/td>\n1.707,10<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Choc\u00f3<\/strong><\/td>\nQuibd\u00f3<\/strong><\/td>\n2.767,71<\/strong><\/td>\n\u00a0<\/strong><\/td>\nSantander<\/strong><\/td>\nConfines<\/strong><\/td>\n1.005,03<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Choc\u00f3<\/strong><\/td>\nBagad\u00f3<\/strong><\/td>\n3.361,34<\/strong><\/td>\n\u00a0<\/strong><\/td>\nTolima<\/strong><\/td>\nCoyaima<\/strong><\/td>\n1.721,97<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Choc\u00f3<\/strong><\/td>\nAcand\u00ed<\/strong><\/td>\n4.188,48<\/strong><\/td>\n\u00a0<\/strong><\/td>\nVichada<\/strong><\/td>\nCumaribo<\/strong><\/td>\n1.708,86<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Elaboraci\u00f3n propia. Fuente: RUIZ, Nubia Yaneth, RUIZ SALGUERO, Magda. Universidad Externado de Colombia. Centro de Investigaciones en Din\u00e1mica Social, 2006.<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
\u00a0<\/strong><\/div>\n

El hambre oculta, otra emergencia nacional<\/strong><\/p>\n

Se trata, recordemos, de deficiencias de micronutrientes como hierro, calcio y vitaminas que ocasionan retrasos en el crecimiento de ni\u00f1as y ni\u00f1os, bajo rendimiento escolar y m\u00ednima resistencia a las enfermedades infecciosas. Entre las gestantes este tipo de hambre es causa de mortalidad materna y perinatal y entre los adultos, de muy baja eficiencia laboral. Con estas carencias silenciosas, las personas no pueden responder adecuadamente a las demandas de su actividad cotidiana.<\/p>\n

Pues bien, como muestra la Gr\u00e1fica 3, los ni\u00f1os y ni\u00f1as m\u00e1s peque\u00f1os presentan cifras cr\u00edticas de anemia por deficiencia de hierro, que alcanzan a m\u00e1s del 32 por ciento en la regi\u00f3n pac\u00edfica, hay deficiencia de vitamina A en m\u00e1s de 31 por ciento en la Orinoqu\u00eda y Amazon\u00eda, y en zinc, uno de los micronutrientes m\u00e1s importantes en la nutrici\u00f3n hoy, la deficiencia alcanza a m\u00e1s del 60 por ciento en esa misma regi\u00f3n.<\/p>\n

Gr\u00e1fica 3. Deficiencias de micronutrientes, por regiones<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/strong><\/p>\n

Elaboraci\u00f3n propia con datos de la ENSIN 2010<\/strong><\/p>\n

<\/strong>Las verdaderas causas, las verdaderas soluciones<\/em><\/strong><\/p>\n

Las m\u00e1s afectadas son siempre las poblaciones m\u00e1s fr\u00e1giles, como los ni\u00f1os y ni\u00f1as m\u00e1s peque\u00f1os, los m\u00e1s pobres, y las regiones donde est\u00e1n los ind\u00edgenas, campesinos y afrocolombianos.<\/p>\n

Sin embargo, las instituciones gubernamentales no han podido restituir los derechos que les han sido vulnerados a esas poblaciones, como el derecho a su tierra, al agua \u00a0y a un trabajo digno para tener seguridad alimentaria y nutricional de manera aut\u00f3noma. En vez de eso –\u00a0 y cuando m\u00e1s- el gobierno los asiste con programas de ayuda alimentaria que son solo paliativos.<\/p>\n

La desnutrici\u00f3n cr\u00f3nica entre menores de 5 a\u00f1os en las zonas rurales es seis puntos porcentuales mayor que en las urbanas<\/h4>\n

La alerta actual en torno a la Guajira ha desnudado la gravedad del problema del hambre en regiones donde las regal\u00edas deber\u00edan haber servido para mejorar la vida de todos. El Estado ha permitido que la riqueza sea usufructuada por pocos mientras los m\u00e1s pobres padecen hambre y sed.<\/p>\n

Urgen soluciones integrales, no asistenciales. Remedios estructurales, no puntuales. \u00a0Opciones reales de desarrollo con las poblaciones, no solamente grandes proyectos de explotaci\u00f3n minera y agroindustrial.<\/p>\n

Hoy, en pleno siglo XXI, est\u00e1 siendo demostrando que un modelo de desarrollo inequitativo y depredador del medio ambiente nos puede dejar en el corto plazo sin agua y sin comida.<\/p>\n

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H\u00e9ctor Abad G\u00f3mez alguna vez dijo que la desnutrici\u00f3n es un eufemismo de los expertos para no hablar de hambre. Por eso hay que llamarla como tal: todos los tipos de desnutrici\u00f3n, sea aguda, cr\u00f3nica o global, implican experiencias largas o cortas de hambre. Distinguir los tipos de hambre importa en tanto cada uno tiene […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":14934,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-14930","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/arcoiris.com.co\/v3\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14930","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/arcoiris.com.co\/v3\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/arcoiris.com.co\/v3\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arcoiris.com.co\/v3\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arcoiris.com.co\/v3\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14930"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/arcoiris.com.co\/v3\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14930\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arcoiris.com.co\/v3\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14934"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/arcoiris.com.co\/v3\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14930"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/arcoiris.com.co\/v3\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14930"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/arcoiris.com.co\/v3\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14930"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}